先日岩手から送ってもらった牡蠣を沢山過ぎるので冷凍しておきました。昨日は解凍して京都の九条葱と薄味で煮て豆腐を浮かべて鍋風にしてもらいました。

お米は宮崎産のコシヒカリです。なんとみんな頂き物でした。おまけに鹿児島の焼酎まで頂き物です。シンプルで味わいの深い料理でした。

九条葱は根元が膨らむ性質があります。煮込みますと柔らかくて甘味を感じます。リーキ（ポロネギ）を試そうかと思いましたが、欧州での使い方を調べてから料理しようと温存しました。

焼くと美味しいそうですので、想像しますと子羊の肉とリーキを焼き鳥風に鉄串に刺して炭火で焙るなんて光景が目に浮びました。